油煙淨化器，顧名思義，在我們的生活中最常用的就是餐飲行業了油煙處理，對於在敏感地帶地域開餐館而所在建築物沒有公共煙道或者不允許架設煙管的情況，餐館經營者就比較頭疼了：如何選擇效果很好、工作穩定、售後服務有保障，同時價格合理的油煙淨化器是一個難題。
1、了解油煙淨化器長期工作的穩定性
需要廠家提供使用產品已經一年以上的工程實例，認真觀察排放口周圍的情況，並且向鄰居和餐館經營者了解使用期間的設備工作狀況。
2、了解售後服務狀態
可向餐館經營者或服務員、廚師等了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設備故障處理的反應時間。
3、耳聽為虛，眼見為實
選定油煙淨化器前首先了解產品在本地的應用狀況。可以要求廠家提供附近的多個應用工程實例(靜電機一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例)。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察(為了防止購買偽劣產品而浪費數千甚至數萬辛異味處理苦一頓飯功夫是值得的)，如果飯店營業的高峰時間段內，對樣板工程的淨化狀況感到滿意，同時廚房內部排煙順暢，可以認為該油煙淨化器淨化效能是可以接受油霧回收的。
餐飲油煙的危害有哪些?
1。餐飲油煙對皮膚的傷害
長時間在燥熱的環境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細孔堵塞，會導致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光，使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害，這對女性來說是致命的。
2。餐飲油煙對健康的危害
油煙中含有的有毒物質超過300種，長期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質被人體吸入體內，容易誘發心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病的發病率，女性肺癌風管工程發病率增高就是其中一個重要的因素。
據調查，在燃燒效能極差及通風效果差的廚房下做一天飯所吸入的DNP是在室外新鮮空氣的188倍！相當於吸兩包煙！
3。餐飲油煙對環境的危害
餐飲油煙是大氣中揮發性有機物(VOCs)和PM10(顆粒小於10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境(包括人群、建築物等受體的影響飲食業油煙是都市中僅次於汽車尾氣大氣污染源。
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