電離子焊接機

　　堿性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區不同差異鹼性水較大，一般來說黃河以北城市 飲用水均為弱堿性(PH值7。5左右)。2010年央視3•15晚會戳破了市場上熱銷的“堿性水”改善人體PH值謊言。接受采訪的專家更指出，細菌的理想生活環境即是堿性的，按堿性水的宣傳來看，喝了堿性水更有助於細菌繁衍。

　　定義

　　水(化學式：H?O) 是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。我們常用的自來水一般PH性為中性(PH=7)，但因為水中其他的溶解性物質， 例如天然礦泉水中溶解的礦物質種類， 會使得其酸堿值產生不同。我國對於堿性水是有明確定義的， 根據國家標准GB/T 14157-1993<<水文地質術語>>中5。1。10。9-5。1。10。11節給出的定義， PH在6。4以下的水稱為酸性水， PH在6。5-8。0之間的水稱為中性水， PH在8。0以上的才能稱為堿性水。[1]

　　堿性水是一種理化表征， 故與水的種類， 及水本身是否經過電解處理， 或是水中物質為天然或添加等都沒有直接關系。通過各種方式， 都可以讓水呈現不同的酸堿性， 所以也無所謂好壞的區別。

　　種類

　　電解水

　　很多制水設備利用光氣分解原理，可把水分離成氧化水和還原水，並使其短暫呈現偏酸性(pH<)7和偏堿性(pH>7)。是最科學的方法。

　　作用機理

　　1、水分子電泳

　　多是一些電解制水機采用這種方法，主要是采用兩個電極，在電流在作用下，通過為水分子電泳加上強電場令水中的電離子向兩個電極鹼性水機移動分離，水中游很多的帶電粒子，帶正電的離子叫陽離子，帶負電的離子叫陰離子。像Na+、K+、NH4+、Mg2+、Ca2+、Ba2+這樣的陽根離子會向負極端移動聚集，以氯離子Cl- 硫離子S2- 氫氧根OH-的陰離子就會聚結在正極。形成了正極出酸性水，負極出堿性水的制水作用。

　　2、水分子反應

　　通過弱電流達到讓酸性水分子和堿性水分子相互中和的目的。成本很低，應用較廣，一般的堿性水杯都用這種方法來增強水的堿性。

　　天然水

　　由於天然水(包含天然礦泉水， 天然泉水， 天然地表水， 天然山泉水) 多少都會溶有礦物質成分， 故根據其礦物質的不同， 亦會有不同的性質，例如富含礦物質的水經常顯堿性，對人體健康有利。但除了少數礦物質含量較高的天然水， 多數所謂的堿性天然水其實並未達到國標定義堿性水的PH值(大於開飲機8。0)， 只能說是偏弱堿性的中性水。

　　有些PH>8。0的堿性天然礦泉水或制水器特別強調一些健康功效， 主要是由於其中所含有的特殊礦物質本身具有功效， 而不是因為這些礦物質所呈現的酸堿性， 因此不能簡單認定堿性水就一定有益健康， 或認定酸性水就一定不利於健康， 關注這些引起水的酸堿性發生變化的成分才更為重要飲水機。

　　自來水

　　根據國家標准GB5749-2006《生活飲用水衛生標准》的規定， 自來水的PH值必須是在6。5-8。5之間， 主要是考慮水的酸堿性對供水管道的影響， 與健康無關。但也可以看出， 國家標准要求生活飲用水的PH亦應控制在中性水的範圍。一般來說， 只要是符合衛生標准的飲用水或飲料， 即便是把自來水煮開成白開水飲用， 都能起到營養上的補水功用。
電解水機
　　礦物質水

　　也有一些廠商， 通過把飲用水純浄化， 再以人工方式添加含堿性的礦物質食品添加劑(如大蘇打)， 使水呈現偏堿性(但這些水的本質仍為中性水)， 或直接做成堿性水。技術上並不困難， 所添加的礦物質食品添加劑一般都是安全的， 添加量也不高。主要的目的在於電解水起到調節口感的作用， 比純浄水更接近日常所飲用白開水或天然水。